Hamburguesas con queso y anchoas
 

Ingredientes para 4 personas:

  • 600 gr. de carne de ternera picada
  • 4 lonchas de queso
  • 4 anchoas en aceite
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • aceite
  • harina
  • sal.

Método: Mezclar la carne picada con la mostaza y un poco de sal y formar 4 hamburguesas, no demasiado gruesas.

Pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente

Ponerlas en una fuente de horno, colocar encima de cada una una loncha de queso y una anchoa. Gratinarlas a horno fuerte.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.