Machaca de Monterrey

Enviada por Evelyn Martínez

    Ingredientes para 4 personas:

  • 200 grs. de carne seca de res,
  • 6 huevos,
  • 4 jitomates,
  • 3 cucharadas de cebolla picada,
  • 3 chiles serranos,
  • tortillas de harina,
  • manteca,
  • sal.

Método: En una cazuela con manteca, acitronar la cebolla. Luego, agregar la carne (previamente remojada y cortada), el jitomate, los chiles picados, y sal. Dejar refreír a fuego moderado, y cuando se haya casi secado, añadirle los huevos, levemente batidos. Sazonar y dejar secar.

Servir con las tortillas de harina, calientes.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.