Enviada por Evelyn Martínez

Ingredientes:

• 1 Kg. de costillas de res,
• 1 jitomate,
• 1 cebolla,
• 1 cucharada sopera de harina,
• 1 pizca de tomillo el polvo,
• 1 cucharada sopera de azúcar,
• Aceite para freír,
• Sal.

Método: Ponga sal a las costillas y dórelas en una cacerola. Licue el jitomate y la cebolla con la harina, el azúcar y el tomillo, en una taza de agua. Vierta la mezcla sobre la cacerola y cueza hasta que la carne esté tierna.

(Puede hacerse en olla exprés.)