Aleta a la portuguesa
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gr. de aleta de ternera en tiras,
  • 2 cebollas grandes cortadas en rodajas gruesas,
  • 2 pimientos verdes en trozos grandes,
  • 3 dientes de ajo picados,
  • 400 gr. de patatas en rodajas gruesas,
  • 1/4 de taza de aceite, sal,
  • pimienta.

Método: Dorar la carne en el aceite bien caliente. Cuando esté a punto, retirarla y, en el mismo aceite, dorar la cebolla, el pimiento y el ajo. Reincorporar la carne, añadir un vaso de agua caliente y dejarla cocer durante 5 minutos más. Echar las patatas y dejar cocer a fuego suave y con la cacerola tapada hasta que estén blandas.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.