Solomillos María Teresa
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 4 solomillos de ternera de 200 gr. cada uno,
  • 4 tostadas de pan de sándwich,
  • 4 lonchas de bacon del tamaño de las tostadas,
  • 1 lata de paté de hígado,
  • 200 gr. de champiñones,
  • 1 cucharada de perejil picado,
  • 1 cucharada de mantequilla,
  • sal,
  • pimienta.

Método: Untar las tostadas con el paté y, encima de cada una 1 tajada de bacon. Salpimentar los solomillos y asarlos sobre la plancha, ligeramente untada con mantequilla. Rehogar los champiñones cortados en tajadas finas con el perejil. Poner los solomillos sobre el bacon y bañarlos con la salsa de champiñones. Servir muy calientes.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.