Filetes de ternera con pimientos y cebolla
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 4 filetes de ternera,
  • 2 cebollas,
  • 2 pimientos rojos,
  • 4 tomates,
  • 2 pepinillos en vinagre,
  • 1 pizca de páprika,
  • caldo de carne,
  • mantequilla,
  • 4 cucharadas de nata,
  • sal,
  • pimienta.

Método: Espolvorear la carne con sal, páprika y pimienta. Fundir la mantequilla en una sartén, echar la carne y rehogarla durante unos minutos. Retirarla del recipiente. Echar en la misma sartén la cebolla y los pimientos cortados en juliana y rehogarla unos 10 minutos. Agregar los tomates cortados en daditos y los pepinillos cortados en tiritas finas. Rehogarlo unos 10 minutos más con un poquito de caldo de carne. Sazonar con sal y pimienta y añadir los filetes. Cocerlos unos 5 minutos más y añadir la nata. Cocer dos minutos y servir.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.