Muchacho tierno
 

Enviada por Gloria de Carvajalino

 

    Ingredientes:

  • 1 Muchacho, o Bollo (carne de res),
  • Cebolla y ajo secos de los que venden en las tiendas en bolsitas,
  • sal y pimienta.

Método: Secar bien la carne y untar bien con la cebolla el ajo la sal y pimienta. Llevar a un caldero u olla (que no tenga presión) el muchacho (sin echarle aceite) y ponerlo a fuego bajito taparlo muy bien, esto es importante, que quede bien tapado por 4 horas, voltearlo de vez en cuando, hasta que ablande y este doradito.

Se corta en medallones y se sirve acompañado con arroz con coco y ensalada.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.