Pastel de Choclo (4)
 

Enviada por "Strange"

    Ingredientes:

  • 1 kg. de maíz desgranado congelado,
  • 2 dl. de leche,
  • 250 gr. carne de vacuno molida,
  • 2 cebollas medianas,
  • 1/2 pimentón,
  • 50 gr. aceitunas negras sin sal,
  • 40 gr. de pasas,
  • 2 huevos duros,
  • 4 presas de pollo (muslos),
  • 3 dientes de ajo,
  • Albahaca fresca,
  • Sal,
  • pimienta,
  • comino,
  • orégano y pimiento rojo en polvo.

Método: Se hace un pino friendo la carne, el ajo picado, la cebolla picada a cuadros, el pimentón y los aliños. Se cuecen las presas de pollo. Los huevos se cortan en cuartos. En cuatro fuentes de cerámica individuales se reparten las presa de pollo, los huevos, el pino, las aceitunas y las pasas. El choclo se muele en la licuadora, agregándole albahaca para el sabor, una pizca de sal y leche para que no se pegue. Se vierte el maíz molido tapando lo que ya está en las fuentes. Se colocan al horno durante 30 minutos a 200 grados. Si se desea se puede espolvorear con un poco de azúcar.

Sírvase caliente y cuidado con quemarse.

*Si no se tienen fuentes individuales, se pueden utilizar las desechables de aluminio o una fuente grande.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.