Vaca con champiñones
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1000 gr. de carne de vaca, puede ser falda sin grasa,
  • 500 gr. de champiñones,
  • 8 cucharadas de mantequilla,
  • sal,
  • pimienta,
  • 2 vasos de caldo.

Método: Poner la mitad de la mantequilla en una fuente de horno y colocar la carne encima. Poner al horno, Cuando se dore por un lado darle la vuelta para que se dore por el otro. Cuando estén dorados los dos lados agregar el caldo y dejar que se haga. Cuando esté tierna, saltear los champiñones con la mantequilla restante y colocarlos encima de la carne. Dejar en el horno unos minutos y servir.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.