Vaca al estilo de Beverly Hills
 

    Ingredientes para 6 personas:

  • 1000 gr. de carne de vaca en una sola pieza,
  • 4 cebollas,
  • sal,
  • pimienta,
  • clavo,
  • 1 litro de leche,
  • 70 gr. de mantequilla.

Método: Poner la mantequilla en una cazuela de barro. Dorar la carne, sazonada previamente con sal y pimienta, dentro de la mantequilla y añadir la cebolla partida por la mitad pinchada con los clavos y la leche. Dejar cocer a fuego lento durante 3 horas. A la hora de servir cortar en lonchas y poner la salsa que habrá quedado por encima.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.