Steak a caballo
 

    Ingredientes por personas:

  • 100 gr. de carne de buey magra por persona,
  • 1 huevo,
  • 30 gr. de mantequilla,
  • 2 cucharadas soperas de aceite,
  • sal,
  • pimienta.

Método: Pasar la carne en la picadora. Salar, sazonar con pimienta y formar el Steak.

En una sartén, haga calentar el aceite y la mantequilla. Haga dorar el Steak 3 minutos por cada cara. Dispóngalo sobre un plato caliente y manténgalo caliente. Vuelva a colocar la sartén en el fuego. Fría el huevo, salar y sazonar con pimienta. Coloque el huevo sobre el Steak y sírvalo con una salsa inglesa.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.