Sartén de carne con nueces y pimientos
 

Enviada por Esther Pérez Solsona

    Ingredientes para 6 personas:

    Origen: chino.

  • 450 gr. de filetes de solomillo de buey,
  • 3 cucharadas de salsa de soja,
  • 2 ajos machacados,
  • 2 cucharadas de harina de maíz,
  • 1 cucharada de azúcar,
  • 3 cucharadas de aceite vegetal,
  • 2 pimientos desprovistos de sus pepitas,
  • 115 gr. de nueces desmenuzadas,
  • raíz de jengibre finamente cortada.

Método: Cortar la carne en trozos pequeños. Mezclar la salsa de soja con el ajo, la harina de maíz y el azúcar en un recipiente. Agregar la carne y remover bien hasta que cada pieza quede recubierta de salsa. Dejar reposar durante 30 minutos.

Calentar el aceite en una sartén y verter encima la carne y demás ingredientes. Freír durante 2-3 minutos y luego añadir los pimientos, las nueces y el jengibre. Dejar freír durante otros 3-4 minutos. Servir inmediatamente.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.