Quebbe al shish (Brochette)
 

Enviada por Pablo Fernando Azum

Receta extraída de: Sra.Olga Massad de Azum

    Ingredientes:

  • Quebbe
  • Ají molido 2 cucharaditas.
  • Palitos brochette 12.

Método: Al quebbe ya preparado agregarle el ají molido amasándolo para incorporarlo. Preparar un recipiente con agua bien fría. Mojarse las manos y amasar el quebbe formando cilindros de 10 cm de largo y 3 cm de espesor (diámetro). Atravesar a lo largo los cilindros con palitos de brochette y luego disponerlos a la parrilla o al grill del horno durante quince a veinte minutos.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.