Enviada por Pablo Fernando Azum

Receta extraída de: Sra.Olga Massad de Azum

Ingredientes:

• Quebbe
• Ají molido 2 cucharaditas.
• Palitos brochette 12.

Método: Al quebbe ya preparado agregarle el ají molido amasándolo para incorporarlo. Preparar un recipiente con agua bien fría. Mojarse las manos y amasar el quebbe formando cilindros de 10 cm de largo y 3 cm de espesor (diámetro). Atravesar a lo largo los cilindros con palitos de brochette y luego disponerlos a la parrilla o al grill del horno durante quince a veinte minutos.