Pastel de carne (1)
 

Enviada por A. Menéndez

    Ingredientes:

  • 200 gr. de Carne de ternera picada.
  • 200 gr. de Carne de cerdo picada.
  • 200 gr. de pechuga de pollo. (Cortada, entera o picada, al gusto)
  • Unas lonchas de tocino o tocino ahumado.
  • 4 zanahorias.
  • 1 calabacín con piel.
  • 1 buena cebolla.
  • 6 huevos.
  • Pan rallado.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Curry.

Método: Cortar en daditos y cocer en agua y sal el calabacín y la zanahoria.

Freír la cebolla en aceite de oliva hasta que se dore.

Mezclar las carnes, la cebolla y la zanahoria y el calabacín.

Añadir la sal, pimienta y un pizca de curry.

Mezclar muy bien. Añadir los huevos.

Volver a mezclar.

Espolvorear el molde con pan rallado.

Cubrir un molde alargado con el tocino o tocino ahumado o bacon.

Extender en el la mezcla y al horno al baño María 3\4 de hora, cubierto con un papel de plata.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.