Lomo a la strogonoff
 

Enviada por Luna

    Ingredientes para 3 personas:

  • 300 gr. de Lomo de vaca,
  • 1 Cebolla chica picada fina,
  • 8 Champiñones frescos,
  • 1 Cda de Paprika,
  • 1 Cda de Mostaza,
  • 1 Echalote,
  • 1 Cda de Ciboullette picada,
  • Aceite de Oliva,
  • 1 Cda de Manteca,
  • Romero, 1 ramita,
  • Tomillo, 1 ramita,
  • 1 chorro de Crema de leche,
  • Un poco menos de medio vaso de Vino Blanco.

Método: 1 - Derretir la margarina, con aceite de oliva.

2 - Rehogar la cebolla, con las echalotes.

3 - Cuando estén bien transparentes agregar el lomo, y los condimentos: sal, pimienta, Curry una pizca y Paprika.

4 - Cocinar en fuego fuerte,

5 - agregar Romero y Tomillo bien picados, dejar unos minutos.

6 - Agregar los champiñones picados, el vino blanco, y la mostaza.

7 - Cocinar hasta que este a punto la carne.

8 - Agregar la Crema y dejar hasta que se caliente.

Se sirve con una corona de Arroz Blanco.

Receta del cocinero: Gato Dumas, tomada de la tele.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.