Jarrete de ternera guisado
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 jarrete de ternera cortado en trozos,
  • 1/2 Kg. de patatas pequeñas,
  • 10 cebollitas,
  • 1 cabeza de ajo,
  • sal,
  • aceite,
  • 1/2 litro de vino blanco.

Método: En el vino blanco, con ajo y sal, adobar el jarrete de ternera durante 6 horas. En una olla, dorar la carne, y las cebollitas enteras. Cuando todo esté dorado, agregar el adobo y dejar hervir a fuego lento. Cuando esté medio hecho, añadir las patatas y meter al horno hasta que este cocido.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.