Filetes cordón - bleu
 

Enviada por Gema Climent Franch

    Ingredientes para 6 personas:

  • Seis filetes de ternera largos y delgados,
  • tres lonchas finas de jamón York,
  • seis lonchas finas de queso de nata,
  • aceite,
  • huevo,
  • margarina,
  • pan rallado para freír.

Método: Extender los filetes y aplastar. Colocar en la parte central de ellos media loncha de jamón York y una loncha de queso. Doblar el filete, pasar por huevo y pan rallado. Freír en abundante aceite caliente. Adornar cada filete con una rodaja de limón y, encima una bolita de margarina, acompañar de patatas paja.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.