Chuletón de buey con tomate
 

Enviada por Esther Pérez Solsona

    Ingredientes para 4 personas:

    Preparación: 10 minutos.

    Cocción: 10 minutos.

  • 400 gr. de tomates,
  • 4 chuletones de buey,
  • 100 gr. de cebolla,
  • 1 ramita de albahaca,
  • 1 pizca de orégano,
  • 3 cucharadas de aceite,
  • sal.

Método: Pelar y lavar las verduras y las hierbas. Picar la cebolla. Sumergir los tomates durante unos segundos en agua hirviendo, ponerlos bajos el chorro de agua fría, pelarlos, desechar las semillas y cortarlos en daditos.

Dorar la cebolla en una cazuela con aceite, añadir el orégano y las chuletas y dejar que cojan sabor. Añadir los daditos de tomate, la albahaca y la sal y proseguir la cocción con el recipiente tapado, durante 2 minutos por cada lado.

Retirar la carne de la cazuela y servirla en una fuente, regada con el jugo de la cocción.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.