Croquetas de carne de res
 

Enviada por Olivia Maciel

    Ingredientes:

  • 2 tazas de carne molida cocida,
  • 1/4 de taza de harina,
  • 1 taza de leche,
  • 2 cucharaditas de jugo de limón,
  • 1 cucharadita de perejil picado,
  • pan molido,
  • 2 cucharadas de agua,
  • 1 huevo,
  • aceite el necesario,
  • 1/2 cucharadita de sal,
  • 1/2 cucharadita de pimienta.

Método: En el aceite caliente agrega la harina, la leche y se hierve a fuego bajo hasta que este muy espeso, moviendo constantemente. Se agrega el jugo de limón, sal, pimienta y perejil, se deja enfriar. Se añade la carne molida para formar las croquetas, se envuelven en pan molido, luego se moja en huevo batido ligeramente, con 2 cucharadas de agua y de nuevo en pan molido. Se meten al refrigerador. Se fríen en aceite caliente hasta que queden bien doradas.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.