Torta de ciruelas pasas
Enviada por Leticia
    Ingredientes para 10-12 personas:
  • 2 tazas de ciruelas pasas sin carozón (hueso)
  • 1 y tazas de nueces picadas groseramente
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 200 gr de manteca
  • 1 y tazas de agua caliente
  • 4 huevos
  • 2 tazas de azúcar
  • 3 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de Royal (levadura en polvo)
  • Una taza=1 taza de 250 cm3
Preparación: 1. Mezclar la manteca derretida con el agua caliente y el bicarbonato.

2. agregarle las ciruelas cortadas al medio si son muy grandes

3. dejar macerar 2 horas

4. batir los huevos con el azúcar

5. incorporar esta preparación a la anterior

6. agregar la harina en forma de lluvia

7. agregar las nueces

8. colocar en molde enmantecado y enharinado preferentemente con hueco en el medio (tipo Savarín)

9. cocinar en horno suave alrededor de una hora

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.