Pastelillos de manzana
 

Enviada por Jerusha Guerrero

 

    Ingredientes:
  • Un paquete de obleas.

    Para la manzana:

  • Una manzana.
  • Una cucharadita de azúcar moreno.
  • Media cucharadita de margarina.

    Para la crema:

  • 50 gramos de azúcar blanca.
  • 25 gramos de maicena.
  • 330 ml ( 3 tacitas) de leche.
  • 3 yemas medianas.
  • Una cucharadita rasa de canela molida.
Método: Hacer la crema: En un cazo se mezcla el azúcar blanca con la maicena, se añade poco a poco la leche. Se pone a hervir removiendo continuamente. Se cuece un minuto.

En otro cazo, puesto al baño maría, se baten las yemas ligeramente y se agrega poco a poco la mezcla anterior. Sin dejar de remover se cuece durante 20 minutos hasta que quede una crema espesa. Antes de apartar del fuego añadir la canela y mezclar. Dejar enfriar.

Pelar y cortar la manzana en dados pequeños. Poner en un recipiente con un poco de mantequilla y el azúcar moreno. Introducir en el microondas y cocer durante 4 minutos a potencia máxima. Incorporar a la crema.

Una vez frío rellenar las obleas. Cerrarlas de la forma que guste.

Freir en abundante aceite si se van a tomar inmediatamente.

Poner en una bandeja de horno untada con margarina y hornear hasta que estén hechas. De esta forma se pueden tomar calientes o frías.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.