Tartaleta de ricotta
 

Ingredientes para 4 personas:

  • 130 gr. de pasta quebrada,
  • 220 de ricotta o requesón
  • 50 gr. de azúcar en polvo
  • 1 huevo,
  • 70 gr. de yema de huevo,
  • el zumo de un limón,
  • la ralladura de la piel de un limón
  • las semillas de una rama de vainilla
  • Para adornar, frutas del  bosque

Método: Poner la masa quebrada dentro de moldes de tartaletas y hornear durante unos 4 minutos. Hacer una masa con el resto de los ingredientes y rellenar las tartaletas. Hornear durante 40 minutos a 180 C. Decorar   las tartaletas con frutos del bosque o cualquier fruta de temporada.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.