Empanada de manzana
 

    Ingredientes:

  • 1 trozo de masa de hojaldre
  • 1 Kg. de manzanas,
  • 200 gr. de azúcar,
  • 1 huevo batido,
  • azúcar grueso para espolvorear.

Método: Se ponen a macerar las manzanas la víspera anterior, mondadas y cortadas en trozos finos con los 200 gr. de azúcar.

Se recubre un molde con hojaldre fino. Sobre él se extiende la manzana escurrida, se cubre con otra capa de hojaldre y se cierran los bordes como si fuera una empanada. Se pinta con el huevo batido y se espolvorea con el azúcar.

Se pone en la parte baja del horno a 200 C. unos 60 minutos aproximadamente.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.