Pastelitos de almendra
 

Enviada por Monique

  • Ingredientes: 100 g de chocolate negro,
  • 125 g de azúcar,
  • 75 g de almendras en polvo,
  • 1 yema de huevo.

Método: Derretir el chocolate con 1 c. sopera de agua.

Mezclar bien con el azúcar, las almendras y la yema de huevo.

Colocar montoncitos sobre una hoja de silpat o una placa antiadhesiva.

Aplastar un poco.

Cocer 5 minutos en el horno ya caliente a 210șC.

Al sacarlos del horno están blandos pero endurecen al enfriarse.

Cuando estén fríos pegarlos de dos en dos con un poco de garnache.

Garnache:

Derretir 50 g de chocolate luego junto con 1 c. sopera de nata.

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