Tarta de Chocolate
 

Enviada por Mercedes Cabello.

    Ingredientes: Base:

  • Galletas María 300 g,
  • Mantequilla 100 g.
    Relleno:
  • 1 tableta de chocolate negro puro de 300 g (mi hermana usa Valor, pero el chocolate puro, no el que venden para hacer "a la taza"),
  • 500 cc de nata líquida.

Método: El primer paso es preparar la base de la tarta. Ralla las galletas o pícalas en la picadora y mézclalas con la mantequilla que debe estar blanda pero no líquida. Unta de mantequilla un molde para tarta (mejor que se pueda desmontar, por aquello de la presentación posterior) y fórralo con la masa de galletas presionando bien para que quede compacto y no se desmorone. Funde el chocolate en el microondas o al baño María (cuidado con el microondas, el chocolate se quema con facilidad si te pasas de tiempo) y ponlo en un cuenco grande. Monta la nata, que debe estar muy fría. Si no tienes varillas para montar la nata, ésta es la única dificultad de la receta. La nata tiene que estar muy firme... sin llegar a hacer mantequilla. Ve uniendo - cucharada a cucharada- la nata montada al chocolate, removiendo bien para que se mezclen los dos ingredientes. Rellena la tarta con el chocolate, recorta los bordes para que quede presentable, alisa la superficie, decórala como gustes (hojitas de menta, fresitas...) y métela en la nevera por lo menos una hora.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.