Pastel de peras
 

Enviada por Evelyn Martínez

    Ingredientes para 8 porciones:

  • 3 3/4 tazas de harina,
  • 1 cucharada de polvo para hornear,
  • 1/2 cucharadita de sal,
  • 2 tazas de azúcar morena,
  • 140 gramos de mantequilla suavizada,
  • 3/4 taza de leche,
  • 1 cucharadita de vainilla,
  • 2 latas de peras en almíbar,
  • 1/4 taza de azúcar morena,
  • 2 huevos.

Método: Cierne el harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar morena en un bowl de batidora e incorpora la mantequilla suavizada y bate. Agrega los huevos, la leche y la vainilla sin dejar de batir hasta que esponje. Aparte, espolvorea con el azúcar morena el fondo de un molde y colocar encima las mitades de pera. Finalmente, incorpora la mezcla sobre las peras y hornea a 180 grados centígrados por una hora.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.