Cake tipo panetón
 

Enviada por Mónica Salazar

    Ingredientes:

  • 2 tzas. harina preparada,
  • 1 1/4 tza. azúcar blanca,
  • 1 1/2 cdta. polvo de hornear,
  • 1 tza. leche pura,
  • 3/4 tza. Aceite,
  • 1 cdta. esencia de panetón,
  • 1 cda. Vainilla,
  • 4 huevos,
  • 1 tza. Pasas,
  • 1 tza. fruta confitada (o pecanas, nueces, etc.).

Método: En un tazón mezclar la harina, el azúcar y el polvo de hornear. Aparte unir la leche con el aceite y la esencia de paneton. Agregar al tazón (al centro de la harina). Agregar los huevos y la vainilla. Unir bien con cuchara de madera; no necesita batirse. Finalmente añadir las frutas enharinadas. Vaciar en un molde engrasado y enharinado. Horno moderado 1 hora aproximadamente.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.