Tarta Carmita estilo
 

Enviada por Luis Maria Ornosa Pamies

De Carmita Agra García de LA CORUñA

    Ingredientes para 6 personas:

  • Una barra de pan de 500 gr.
  • Un litro de leche desnatada,
  • Seis huevos,
  • 150 gr. de azúcar blanquilla,
  • 50 gr. de cerezas confitadas,
  • Unas gotas de licor de naranja.

Método: 1 En una tartera se echa el pan en pedazos y la leche necesaria para que se ablande hasta conseguir una papilla.

2 Batir los seis huevos con sus claras y una vez “bien” batidos, se mezclan con la papilla anterior.

3 En la masa conseguida se agregan 100 gr. de azúcar y se revuelve todo, bien revuelto.

4 En un molde para el horno se ponen los 50 gr. de azúcar restantes y se pone al fuego con el objeto de conseguir que el azúcar se haga caramelo que esparcimos por todo el molde y acto seguido agregamos la masa que tenemos en la tartera.

5 En otro recipiente adecuado para colocar el molde a baño María, añadimos agua suficiente y colocamos el molde dentro ; ponemos al horno durante aproximadamente una hora con el objeto de que la tarta se haga al baño María a fuego medio.

6 Una vez la tarta hecha adornamos con azúcar polvo y medias cerezas confitadas. Se pueden agregar unas gotas de licor de naranja.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.