Tarta de coco estilo
 

Enviada por Luis Maria Ornosa Pamies

    Ingredientes para 6 personas:

  • Seis huevos,
  • 300 gr. de azúcar blanco,
  • 200 gr. de coco rallado,
  • Ralladuras de dos limones verdes.

Método: 1 Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve.

2 Batir las yemas con el azúcar y las ralladuras de limón.

3 Batir yemas y claras y revolver bien con el objeto de que claras y yemas queden bien mezcladas.

4 Agregar el coco al batido e ir revolviendo lentamente.

5 Preparamos una masa bien fina con agua y harina y añadimos el batido.

6 Ponemos en un molde untado de mantequilla.

7 Horneamos a fuego medio, mas bien bajo , aproximadamente durante 25 a 30 minutos.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.