Pastelitos chocolate
 

Enviada por Monique

    Ingredientes para 4 personas:

  • 100 g de chocolate negro,
  • 50 g de mantequilla,
  • 3 huevos,
  • 70 g de azúcar,
  • 1 c. sopera de harina,
  • mantequilla para los moldes.
  • si tenéis crema de chocolate tipo Nocilla (lo siento por la propaganda).
  • mermelada de frambuesa.

Método: Calentar el horno a 210. Poner en un plato tantas cucharaditas de moka de Nocilla y de mermelada de frambuesa como flaneras. Poner en el congelador. Derretir el chocolate y añadir a la mantequilla blanda mezclar bien. Batir los huevos con el azúcar. Añadir al chocolate con mantequilla. Tamizar la harina y añadir. Poner en flaneras untadas de mantequilla y espolvoreadas de azúcar. Sacar el plato de crema y mermelada del congelador y repartir rápidamente pero con cuidado en las flaneras. Hornear 7 minutos. y ya está. Me gusta comerlos tibios acompañados de una crema inglesa perfumada de menta (infusionar con hojas de menta la leche antes de calentar) muy fría.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.