Buñuelos de manzana
 

Enviada por Sara Benavent Nebot

    Ingredientes:

  • 4 ud. manzanas grand smith,
  • 4 dl. Anis,
  • 100 gr. Azúcar
  • 4 ud. Huevos,
  • 1 sobre levadura,
  • 300 gr. harina,
  • 1 cucharadita de sal,
  • 30 cl. Leche,
  • azúcar glas para espolvorear,
  • aceite para freír.

Método: Pelar y cortar las manzanas y macerar con el anís y el azúcar.

Para la masa, batir las yemas con la leche la sal, añadir la harina hasta conseguir una crema sin grumos dejar reposar una media hora y añadir las claras a punto de nieve.

Escurrir las manzanas rebozar los trozos con la masa y freír con abundante aceite, retirar y al enfriarse espolvorear con azúcar glas.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.