Bizcochos de avellana
 

Enviada por Esther Pérez Solsona

    Ingredientes:

  • 260 gr. de harina,
  • 130 gr. de azúcar,
  • 165 gr. de mantequilla,
  • 90 gr. de avellanas,
  • 1 cucharadita de vainilla,
  • 1/2 cucharada de corteza de limón rallada.

Método: Encender el horno al 6.

Picar las avellanas muy finas ( unos 20 segundos en la picadora ). Echar todos los ingredientes en el aparato dispuesto para amasar y trabajarlo hasta obtener una mezcla homogénea.

La pasta debe resultar granulada y muy desmenuzable. Moldear bolitas y colocarlas sobre una placa untada de mantequilla.

Dejarlas de 8 a 10 minutos en horno moderado ( al 6 ) . Una vez que los bizcochos estén fríos, se rebozan con azúcar y canela.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.