Enviada por Tere Codina

Ingredientes:

• Cocción: 12 minutos.
• Reposo: 2 minutos.
• Calorías por persona: 200
• Recipiente aconsejado: bandeja de pyrex.

Ingredientes:

• manzanas golden, 400 gramos,
• peras kaiser, 300 gramos,
• piñones, 20 gramos,
• pasas, 30 gramos,
• leche, 100 gramos,
• azúcar de lustre, 70 gramos,
• un limón harina, 60 gramos.

Método: En una bandeja de pyrex ligeramente untada se dispone la fruta cortada a pedazos no demasiado pequeños. Llevar al microondas durante seis minutos a intensidad máxima.

Entretanto se baten los huevos con el azúcar, se añade la harina y la corteza del limón rallada.

Apartar la fruta del horno y esparcir sobre ella las pasas, previamente reblandecidas y los piñones, y verter el batido de huevo. Tapar con película.

Poner la bandeja al horno durante otros seis minutos y dejar reposar dos minutos más.

Servir el dulce frío, después de haberlo espolvoreado con azúcar de lustre.

Sacada del libro de Laura y Margherita Landra

Cocina rápida y completa con el microondas.