Pan de plátano
 

Enviada por Evelyn Martínez

    Ingredientes:

  • 1 taza de plátano maduro machacado,
  • 1/2 barrita de margarina,
  • 1 1/4 tazas de harina,
  • 2 huevos,
  • 1 1/2 tazas de azúcar,
  • 1 cucharada cafetera de bicarbonato,
  • 4 cucharadas soperas de crema ácida,
  • 1 cucharada cafetera de esencia de vainilla,
  • 1 cucharada cafetera de polvo de hornear.

Método: Bata la margarina y agregue el azúcar, los huevos y la crema. Mezcle los plátanos con la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear. Agregue todo a la pasta anterior; añada la esencia de vainilla y siga batiendo. Engrase y enharine un molde. Vierta la pasta en él. Hornee a fuego medio más o menos una hora. Para saber si está cocido, meta un palillo de madera. Si sale seco, el pastel está en su punto.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.