Pan de elote
 

Enviada por Evelyn Martínez

    Ingredientes para 10-12 personas:

  • kg. de masa de elote nuevo (8 elotes desgranados y molidos),
  • kg. de azúcar,
  • kg. de manteca o mantequilla,
  • 30 grs. de polvo de hornear,
  • 8 huevos,
  • lt. de leche,
  • 1 cucharada de vainilla,
  • kg. de harina.

Método: Se bate la manteca o mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, se le van poniendo uno pr uno, batiendo constantemente. En la leche se deshace la masa de elote, se va poniendo alternadamente, la leche con la harina cernida con el polvo de hornear y la vainilla, se revuelve bien y se pone en un molde engrasado a 220 C, por espacio de hora.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.