Pan de claras con chocolate
 

Enviada por Evelyn Martínez

    Ingredientes para 10 a 12 personas:

  • kilo de harina,
  • 300 grs. de mantequilla,
  • 375 grs. de azúcar,
  • 100 grs. de chocolate amargo o cocoa,
  • lt. de crema,
  • lt. de claras,
  • 1 cucharadas de polvo de hornear,
  • mantequilla para untar,
  • 2 cucharadas de azúcar pulverizada.

Método: Se bate la mantequilla con el azúcar. Cuando esponja, se agrega la crema, el chocolate rallado o cocoa, la harina cernida con el polvo de hornear y las claras batidas a punto de turrón. Se vierte en un molde engrasado y enharinado, se cuece en el horno a 220 C, cuidando de que no se quemen, de 35 a 40 minutos aproximadamente.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.