Torta de elote
 

Enviada por Evelyn Martínez

    Ingredientes:

  • 16 elotes tiernos,
  • Kg. de queso fresco de vaca,
  • 60 grs. de azúcar,
  • canela,
  • 4 huevos,
  • barra de mantequilla.

Método: Se desgranan los elotes y se muelen con el queso fresco, el azúcar y un poco de canela; se baten después los huevos y ya batidos, se mezclan con la pasta de los elotes de manteca derretida. En un molde engrasado con mantequilla y en cuyo fondo se haya puesto pan molido, se echa la pasta y se cuece en el horno durante 2 horas a fuego lento. Por último, se saca del molde y se sirve caliente.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.