Merengue italiano
 

Enviada por Florencia Turolla Urrutia

    Ingredientes:

  • 80 grs. de azúcar por clara,
  • agua cantidad necesaria.

Método: Colocar el azúcar en la cacerola mojando con agua, llevar a fuego hasta que tome punto de hilo fuerte, aparte batir las claras apunto de nieve e incorporar el almíbar caliente lentamente y batiendo vigorosamente hasta que esté tibio.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.