Glacé real
 

Enviada por Florencia Turolla Urrutia

    Ingredientes:

  • 1 clara,
  • kilo de azúcar impalpable cernida,
  • unas gotitas de jugo de limón.

Método: Batir a punto de nieve la clara, agregar el azúcar en forma de lluvia. Luego colocar en un recipiente chico y batir con cuchillo para quitar el aire. Si fuera necesario agregar más azúcar.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.