Marquesote salvadoreño
 

Enviada por Judith Franco

    Ingredientes:

  • 1 taza de harina,
  • 1 taza de azúcar,
  • 6 huevos,
  • canela en rajas.

Método: Se baten los huevos en la batidora o a mano primero las claras a que queden a punto de nieve, luego se agregan las yemas y se bate por 7 minutos mas, luego se agrega el azúcar a los huevos y la canela, hecho esto se bate hasta que el azúcar se deshaga y la mezcla este suave, luego se agrega la harina y se bate hasta tener todo bien mezclado, cuando se tiene esto preparado se vierte inmediatamente en uno o dos pirex previamente engrasados y enharinados para que no se peguen y se hornea por 25 minutos a 350 grados F., esta mezcla no se debe dejar reposar nada por que sino el marquesote queda pesado.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.