Pan royal
 

Enviada por Gilma Granados.

    Ingredientes:

  • Harina de trigo 1.500 gramos,
  • Polvo de hornear 30 gramos,
  • Levadura en pasta 60 gramos,
  • Leche en polvo 45 gramos,
  • Mantequilla 450 gramos,
  • Azúcar 180 gramos,
  • Sal 30 gramos,
  • Huevos 300 gramos (6 huevos),
  • Esencia de mantequilla 15 gramos,
  • Color al gusto,
  • Agua.

Método: Se revuelve la sal con la harina y se pone sobre la mesa formando una corona y se van poniendo el resto de los ingredientes. Se va mezclando todo hasta formar una masa suave y elástica. Este pan no tiene reposo. Se arman los panes bien pequeñitos y se llevan al horno precalentado a 350 C. hasta que estén dorados. Son especiales para acompañar consomé o te.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.