Lemon Curd
 

Enviada por Evelyn Martínez

    Ingredientes:

  • 5 huevos enteros,
  • 5 yemas,
  • 2 tazas azúcar,
  • 1 tazas de jugo de limón fresco,
  • 2 ralladura de 2 limones,
  • 8 cucharitas mantequilla dulce,.

Método: Combine los huevos, yemas y azúcar mezcle hasta que este suave. Agregue el jugo de limón y la ralladura. ETC. siga el mismo procedimiento de la primera receta baño Maria etc. Cuando este agregue la mantequilla mezcle y que se derrita bien. Se puede refrigerar hasta por 3 meses. Sale casi un litro.

Para hacer lemon custard pie: Precaliente el horno 375F.

Rellene una costar para pay (de 9 pulgas) hornee por 15 minutos.

Lemon Cheese Sauce

2 cucharas de mantequilla, 2 cucharas de harina, 1 taza de leche, 1/4 cucharadita de sal, 1 pellisquito de pimienta negra, 2 yemas, 1/2 taza de queso rallado. Queso de tipo cheddar. 2 cucharas de jugo de limón.

Derrita la mantequilla a temperatura baja. Agregue la harina bata constantemente! Gradualmente agregue la leche continúe batiendo hasta que espese y burbujee. Agregue la sal y la pimienta. Gradualmente agregue esta mezcla a las yemas mezcle bien. Agregue el queso y el jugo de limón mezcle a fuego lento por unos minutos.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.