Tarta de queso
 

Enviada por Pachi.

    Ingredientes para una tarta de unos 25 cm de diámetro:

  • 1 tarrina de 300 gr. de queso (pe: Piladelpia.
  • 6 cucharadas soperas de azúcar.
  • 200 ml de nata liquida.
  • 1 sobre de gelatina del sabor deseado (fresa, limón...),
  • medio vaso de zumo del sabor deseado.
  • Una base de tarta de 25 cm. de diámetro.

Método: Se mezcla el queso con el azúcar, la nata y el zumo intentando que no queden grumos. Se puede usar batidora, pero pierde gracia. Echar en 3/4 de vaso de agua hirviendo la gelatina, remover y añadir a la mezcla. Se puede reservar un poco para luego poner por encima, para decorar... En un recipiente adecuado al tamaño, poner la base de bizcocho (o una mezcla migosa de galletas con mantequilla) y cubrir con la mezcla. Sobre la mezcla, si se quiere, añadir la gelatina si la hemos reservado (para que quede con una capita por encima).Con cuidado para que quede lisito. A la nevera 6 horas y a zampar...

El zumo de fresa, por ejemplo, se puede sustituir por un chorrito de sirope de fresa, que será mas fácil de conseguir.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.