Mogolla Hamburgo
 

Enviada por "PARAMOS"

    Ingredientes:

  • Harina de trigo 720 gramos,
  • Salvado 38 gramos,
  • Levadura en pasta 30 gramos,
  • Sal 15 gramos,
  • Azúcar 115 gramos,
  • Huevos 2,
  • Mantequilla 115 gramos,
  • Leche 25 gramos,
  • Tintura de panela 180 gramos.

Método: Se unen los ingredientes amasándolos bastante hasta que la masa quede fina y manejable. Se cubre con un papel plástico y se deja subir por 25 minutos. Se cortan las mogollas del tamaño deseado y se hacen redondas como bolas se ponen en la lata engrasada y se vuelven a cubrir por otros 25 minutos. Antes de meter al horno se embolan con agua y se les rocía ajonjolí. Se asan en horno caliente hasta que estén doradas.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.