Tronco de Pascua
 

Enviada por Ana María

    Ingredientes:

  • 3 huevos,
  • 3 cucharadas de azúcar,
  • 3 cucharadas al ras de harina,
  • Relleno:

  • 1/2 kilogramo de dulce de leche.
  • Decorado:

  • 2 barritas de chocolate para taza,
  • 1/4 kilo de dulce de leche.

Método: Se baten muy bien los huevos con el azúcar hasta que al levantar las paletas de la batidora lo que queda en ellas no se separe. Se le agrega la harina y se mezcla, no se bate.

Enmantecar una asadera de horno y enharinarla, colocar la crema y llevarla a horno caliente durante unos 4 o 5 minutos, cuando los bordes estén dorados es momento de retirarla. Se coloca esta plancha sobre una mesada y se le agrega el dulce de leche y se enrolla.

Sugerencia: se deben hacer 2 planchas para que al formar el tronco este tenga buen cuerpo. Se calienta en un recipiente el dulce de leche con las barras de chocolate, a fuego lento, y se revuelve continuamente para que no se queme, se deja reposar. Al rollo de dulce de leche se le cortan las puntas a unos dos centímetros mas o menos, uno se coloca sobre el tronco en una punta y el otro al costado y se le coloca la crema de chocolate y dulce de leche dejando al descubierto las caras de los cortes.

También se le puede agregar a los costados de la fuente algunos huevitos de pascua, sujetos con parte del decorado.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.