Torta sevillana
 

Enviada por Lucía M.

    Ingredientes:

  • 500 gr. de manteca de cerdo blanca,
  • 1 kilo de harina,
  • 1/4 k. de azúcar molida,
  • 1 cucharadita de canela molida,
  • 1 cucharadita de clavo molido.

Método: Ligar la manteca, el azúcar, la canela y el calvo. Ir añadiendo la harina poco a poco. Amasar bien y dividir en dos partes. Poner la primera en un molde. Rellenar con dulce de batata o cabello de ángel (cidra, más típico que la anterior), poner la otra parte y hornear durante unos 30 minutos a horno fuertecito. Espolvorear con azúcar glas y canela.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.