Tartaletas de peras con chocolate
 

    Ingredientes:

  • 4 peras,
  • 4 tartaletas grandes,
  • 4 cucharadas de Gran Marnier,
  • 100 gr. de nata montada,
  • 75 gr. de azúcar,
  • 1/2 tableta de chocolate sin leche Nestlé,
  • 25 gr. de mantequilla,
  • 1 cucharada de almendras fileteadas.

Método: Cortar las peras por la mitad, retirar las semillas, pelarlas y ponerlas a hervir, sin que las cubra el agua, con el azúcar y el licor. Cuando estén tiernas, escurrirlas y reservarlas.

Crema de chocolate: Fundir , a fuego suave, el chocolate troceado con una cucharada de agua y la mantequilla. Añadir la nata. Cubrir el fondo de las tartaletas con esta crema, colocar encima las peras cortadas en láminas y espolvorearlas con las almendras fileteadas.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.