Tarta de coco
 

    Ingredientes:

  • 4 tazas de harina.
  • 2 tazas de azúcar.
  • 1 taza de margarina.
  • 4 huevos.
  • 1 1/2 taza de leche.
  • ralladura y jugo de un limón.
  • 100 gramos de coco rallado.
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear.
  • 2 cucharadas. de aguardiente.

Método: Batir la margarina con el azúcar hasta que este cremoso, se agregan las yemas batidas, el harina cernida con el polvo, a pocos alternando con la leche, ralladura y jugo de limón, el aguardiente y las claras batidas, se pone en un molde enmantequillado y enharinado, ahorno de 150 C. por espacio de una hora.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.