Pie de limón (2)
 

Enviada por MSAS IQQ

    Ingredientes:

  • 4 huevos,
  • 2 tazas de harina,
  • 3 cucharadas de azúcar flor,
  • 1/2 taza de jugo de limón,
  • 1 tarro de leche condensada,
  • 1 taza de azúcar granulada,
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear.

Método: MASA: Se unen 1 huevo, la harina, los polvos de hornear y el azúcar flor, se deja reposar la mezcla por unos 15 minutos. Luego de pone en un molde y se mete a horno previamente calentado por 10 minutos.

RELLENO: Se une la leche condensada, 3 yemas y el jugo de limón se vierte sobre la masa caliente y se lleva nuevamente a horno por 15 minutos.

MERENGUE: Se bate las claras a nieve y se agrega de apoco el azúcar granulada hasta que quede un merengue duro, esta mezcla se vierte sobre el relleno y se lleva nuevamente a horno hasta que dore un poco.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.