Pay supremo de chocolate
 

Enviada por Samanta Sabido

México

    Ingredientes:
    Para la tartaleta:

  • 2 tazas de galletas de chocolate molidas (oreo),
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida,
  • Para el relleno:

  • 190 gr. de queso crema,
  • 4 onzas de chocolate para repostería semiamargo,
  • 3 1/2 tazas de crema Chantilly,
  • 2 cucharadas de azúcar.

Método: Forme una pasta con la galleta molida y la mantequilla; en un molde refractario de 9 pulgadas coloque la mezcla anterior, presionando firmemente con una cuchara para que se adhiera al fondo y a las paredes del molde. Hornee la tartaleta a una temperatura de 200 C. por espacio de 15 minutos, déjela enfriar.

Para hacer el relleno, ponga a derretir el chocolate en el microondas o a baño María y déjelo enfriar.

En un molde mediano bata el queso hasta acremarlo; añada el azúcar y, una vez incorporado todo, agregue la crema y el chocolate; vacíe esto al refractario.

Adorne con migas de galleta de chocolate y/o chocolate rallado; deje enfriar durante dos horas.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.